Dėl įvairių struktūrų ir savybių fosfitai, iš fosforo rūgšties gaunamų fosforo{0}} turinčių junginių, buvo plačiai naudojami daugelyje pramonės ir mokslo tyrimų sričių. Jų taikymo sritis apima ne tik tradicinį cheminį apdorojimą ir medžiagų modifikavimą, bet ir aplinkos apsaugą, žemės ūkio gamybą ir naujų, labai efektyvių-medžiagų paruošimą, o tai rodo reikšmingas tarpdisciplinines ir daugiafunkcines savybes.
Metalo paviršiaus apdorojimo ir galvanizavimo pramonėje fosfitai pirmiausia veikia kaip reduktoriai ir stabilizatoriai. Jų redukuojančios savybės efektyviai sumažina didelio -valentingo metalo jonus tirpale iki žemesnės valentingumo būsenos arba elementarių metalų, skatina vienodą ir tankią dangą bei pagerina atsparumą korozijai ir laidumą. Tuo pačiu metu konkrečiose sistemose fosfitai gali slopinti šalutines reakcijas, išlaikyti dengimo tirpalo sudėties stabilumą ir pailginti jo tarnavimo laiką, todėl jie užima svarbią vietą gaminant didelio-tikslumo elektroninius komponentus ir dekoratyvines dangas.
Polimerinių medžiagų sritis yra dar viena svarbi fosfitų taikymo sritis. Polimerai, tokie kaip polivinilchloridas, poliesteris ir polikarbonatas, apdorojant ir naudojant gali suirti veikiant karščiui ir deguoniui, todėl pablogėja jų veikimas. Fosfitai gali būti dedami į kompozicijas kaip antioksidantus ir šilumos stabilizatorius, lėtinant medžiagos senėjimą ir išlaikant mechanines bei išvaizdos savybes, pašalinant laisvuosius radikalus ir blokuojant oksidacijos grandinines reakcijas. Be to, kai kurie fosfitų dariniai dėl savo mažo lakumo ir gero suderinamumo su aplinka yra naudojami pakeisti tradicinius plastifikatorius arba kaip antipirenai sinergikliai, atitinkantys ekologiškos gamybos reikalavimus.
Vandens valymo ir apsaugos nuo korozijos inžinerijoje fosfitai naudojami pramoninėse cirkuliacinio vandens sistemose, katilų tiekimo vandenyje ir naftos telkinių vandens įpurškimui. Jie gali slopinti elektrocheminę koroziją ant metalinių paviršių adsorbuodami arba sudarydami apsauginę plėvelę, sumažindami nuosėdų susidarymą ir mikrobų sukibimą, taip sumažindami įrangos priežiūros dažnumą ir eksploatavimo išlaidas. Jūros vandens gėlinimo ir aušinimo sistemose fosfitų naudojimas padeda pagerinti sistemos stabilumą ir saugumą.
Fosfitų taikymas taip pat plečiasi žemės ūkio ir biologijos srityse. Kai kurie fosfitai dėl savo mažo toksiškumo ir tam tikros fiziologinės veiklos yra tiriami augalų maistinių medžiagų reguliavimui ir ligų kontrolei, skatinant pasėlių atsparumą, skatinant šaknų vystymąsi, o kai kuriais atvejais – kaip mikroelementų nešiklius, siekiant pagerinti trąšų efektyvumą. Akvakultūroje ir vandens rekultivacijoje jo redukuojančios savybės padeda sumažinti likutinio chloro ir kenksmingų oksiduojančių medžiagų koncentraciją, gerina akvakultūros aplinkos kokybę.
Ruošiant specialias chemines medžiagas ir funkcines medžiagas, fosfitai gali būti naudojami kaip sintetiniai tarpiniai produktai gaminant antipirenus, tepalų priedus ir optoelektroninių medžiagų pirmtakus. Jų koordinavimo gebėjimas leidžia jiems sudaryti stabilius kompleksus su įvairiais metalų jonais, ieškant pritaikymo katalizatorių projektavimui ir analitiniams bandymams.
Apskritai, fosfitų taikymas apima kelis sektorius, įskaitant metalo apdirbimą, polimerų modifikavimą, aplinkos valdymą, žemės ūkio efektyvumo didinimą ir aukščiausios klasės medžiagų sintezę{0}. Jų reguliuojamas cheminis elgesys ir geras prisitaikymas prie aplinkos suteikia įmanomus būdus optimizuoti našumą ir ekologišką plėtrą įvairiose pramonės šakose. Jų ateities potencialas naujų energetikos ir biomedicininių medžiagų srityse taip pat yra daug žadantis.
